Tortina al Cioccolato

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola farina di mandorle, cacao e lievito.

In un'altra ciotola, monta l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso, quindi unisci il mix di farine e lo yogurt greco.

Versa l'impasto in un pirottino e cuoci in forno per 15 minuti.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto, aggiungi lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolando bene per ottenere una mousse.

Una volta cotta e raffreddata, svuota la parte superiore della tortina e riempi con la mousse; decora con le mandorle tostate.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola la farina di avena, il cacao amaro e il lievito.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi la miscela secca di farina e cacao al composto di uovo e mescola bene.

Incorpora lo yogurt greco e le proteine in polvere, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto in un pirottino e cuoci in forno per circa 15 minuti.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.

Una volta cotto, fai raffreddare il tortino e, se desideri, svuota leggermente la parte superiore.

Riempi con il cioccolato fuso e lascia raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola la farina di avena, il cacao amaro e il lievito.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la miscela secca e lo yogurt greco, mescolando bene.

Versa l'impasto in un pirottino e cuoci in forno per 15 minuti.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e unisci le proteine in polvere, mescolando fino a ottenere una mousse liscia.

Una volta cotta, lascia raffreddare la tortina, quindi svuota leggermente la parte superiore e riempila con la mousse di cioccolato. Decora con mandorle tostate.