Tortina monoporzione al cioccolato bianco e frutti di bosco Low Carb

Preriscalda il forno a 175°C. In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi la farina di cocco e le proteine in polvere al cacao, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, formando uno strato sottile, e cuoci per circa 12 minuti.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e, una volta sciolto, unisci lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Una volta che la base di torta si è raffreddata, ritaglia un disco con un coppapasta e farcisci con la crema di cioccolato e i frutti di bosco.

Decorare con un ciuffo di crema e qualche bacca sopra.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, monta l'uovo intero con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi la farina d'avena, le proteine in polvere e il cacao amaro, mescolando delicatamente per non smontare il composto.

Rivesti una teglia con carta forno e versa l'impasto in uno strato sottile (circa 5 mm). Cuoci in forno per 10 minuti.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria e mescolalo con lo yogurt greco e un pizzico di vaniglia.

Una volta che la base si è raffreddata, ritaglia un disco e farciscilo con la crema di cioccolato bianco e i frutti di bosco. Completa con un altro disco e decora con un ciuffo di crema e qualche bacca. Servi e gusta!

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, sbatti l'uovo intero con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso, ci vorranno circa 3-4 minuti.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere e il cacao magro, mescolando delicatamente per evitare grumi.

Fodera una teglia con carta da forno e versa l'impasto formando uno strato sottile di circa 5 mm. Inforna per 15 minuti.

Nel frattempo, prepara la crema: sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria e amalgama con lo yogurt greco, mescolando bene.

Una volta che la base si è raffreddata, ritaglia due dischi con un coppapasta, sovrapponili con la crema e aggiungi i frutti di bosco al centro. Completa con un ciuffo di crema e una manciata di bacche fresche.