Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce aereo e raffinato: mousse proteica al cioccolato fondente con agrume brillante, senza forno e senza grassi aggiunti. Perfetto per chi ama i sapori sofisticati senza sensi di colpa.
Tempo
20m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSciogliere il cioccolato a bagnomaria con un cucchiaio di succo di arancia fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
In una ciotola separata, montare gli albumi con lo zucchero fino a raggiungere una consistenza soffice e vellutata (ca. 5 minuti con fruste elettriche).
In un'altra ciotola, unire la ricotta magra, lo yogurt greco e la scorza di arancia, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto cremoso.
Sciogliere la gelatina neutra con 2 cucchiai di acqua tiepida secondo le indicazioni del produttore, poi incorporarla al composto di ricotta e yogurt mescolando bene.
Aggiungere il cioccolato sciolto alla miscela di ricotta, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Incorporare gradualmente gli albumi montati al composto di cioccolato, sempre con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere l'aria.
Aggiungere il succo di arancia filtrato e la vaniglia, mescolando con delicatezza.
Dividere il mousse in 6 bicchieri o coppette da dessert e refrigerare in frigorifero per almeno 2 ore.
Prima di servire, spolverizzare leggermente con cacao amaro in polvere e aggiungere una sottile striscia di scorza d'arancia confezionata se desiderato.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Tortine al cioccolato e arancia con diplomatica al Rum Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
