Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortini soffici e golosi con cocco integrale e cuore di cioccolato dark: una versione fit che mantiene il piacere del dolce senza compromessi calorici. Ideali per chi ama i dessert leggeri ma sazianti.
Tempo
39m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
195 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare la ganache: scaldare la panna a fuoco dolce fino ai 70°C, versarla sopra il cioccolato fondente tritato finemente in una ciotola e far riposare 30 secondi. Mescolare fino a lisciezza, aggiungere l'olio di cocco e trasferire in frigorifero per 90 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C e posizionare i pirottini in carta su una teglia.
In una ciotola capiente, montare le uova con l'eritritolo fino a ottenere una crema pale e voluminosa (circa 3 minuti con le fruste).
Setacciare insieme farina di cocco, proteine in polvere, lievito e sale, poi incorporarli delicatamente alle uova alternate al latte di mandorla.
Riempire i pirottini per metà con l'impasto, porre al centro di ciascuno circa 1 cucchiaino di ganache, coprire con il restante impasto.
Infornare a 180°C per 12-14 minuti: la superficie deve essere dorata ma il centro ancora morbido.
Estrarre con cautela e far raffreddare completamente prima di servire (il cuore si solidificherà leggermente).
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Cultura del cibo
Tortini al cocco con cuore fondente è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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