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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortini morbidi e cioccolatosi arricchiti da ricotta magra e proteine in polvere: il dolce fit che soddisfa il palato senza sensi di colpa, perfetto per chi ama il cioccolato ma sceglie la leggerezza.
Tempo
33m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Facile
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare una teglia per muffin o stampi in silicone, eventualmente adagiando pirottini di carta.
Tritare finemente il cioccolato fondente 70% in una ciotola (circa 2-3 minuti con un coltello affilato o grattugia).
In una ciotola capiente, versare la ricotta magra e mescolate fino a renderla cremosa e omogenea (circa 1-2 minuti).
Aggiungere le uova una alla volta, incorporandole bene dopo ogni aggiunta, poi la vaniglia e il sale.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, il cacao amaro in polvere, le proteine in polvere, l'eritritolo e il lievito per dolci.
Unire i secchi alla base di ricotta e uova, amalgamando delicatamente con una spatola per non smontare il composto.
Aggiungere il cioccolato tritato e il burro ammorbidito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Distribuire il composto negli stampi, riempiendo per circa 2/3 dell'altezza.
Cuocere in forno a 180°C per 18-20 minuti: il tortino deve risultare morbido al centro ma non bagnato (fare la prova dello stecchino).
Estrarre dal forno con cautela e lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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Cultura del cibo
Tortini di cioccolato al latte Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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