Tortini di grano saraceno (senza glutine) Protein

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, unisci il grano saraceno, le proteine in polvere, il lievito e il sale, mescolando bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco, l'olio e il miele fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Distribuisci l'impasto nei pirottini, riempiendoli per circa ¾.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché i tortini non risultano dorati e gonfi.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, mescola la farina di grano saraceno, le proteine in polvere, il lievito e il pizzico di sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola bene fino a ottenere una pastella liscia.

Aggiungi i semi di chia e mescola delicatamente.

Riempire i pirottini per muffin fino a ¾ e cuocere in forno per 15-20 minuti.

Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire pulito. Lascia raffreddare prima di servire.

Iniziare preriscaldando il forno a 180°C e sistemare i pirottini di carta in una teglia per muffin.

In una ciotola, unire le uova, lo yogurt greco, il miele e l'olio, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere al composto la farina di grano saraceno, il lievito e il pizzico di sale, mescolando delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.

Se desiderato, unire le noci tritate per aggiungere croccantezza al composto.

Riempire i pirottini per muffin per circa 3/4 e infornare per 20 minuti, o finché i muffin non risultano dorati e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lasciare raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti, quindi trasferirli su una gratella per raffreddarli completamente.