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Tasty 4 Recipe Card™
Tortino soffice allo zenzero con cuore fondente di cioccolato e base di crumble proteico al cacao: un dolce gourmet leggerissimo, perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto mantenendo la linea.
Tempo
48m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
238 kcal
Calorie
7.2 g
Proteine
28.5 g
Carboidrati
10.8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.
In una ciotola, mescolare il burro light ammorbidito, la farina integrale, lo zucchero di cocco, il cacao e il sale fino a ottenere un composto sabbioso uniforme.
Distribuire il crumble sulla teglia e cuocere per 15 minuti fino a doratura leggera. Estrarre e lasciare raffreddare completamente.
Aumentare la temperatura del forno a 200°C. Preparare 4 stampini di silicone antiaderente e disporli su una teglia.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente tritato con 10 g di burro fino a ottenere una textura cremosa.
In una ciotola, montare leggermente le uova con lo zucchero di cocco fino a renderle spumose.
Incorporare delicatamente il cioccolato sciolto, la farina di mandorle e lo zenzero grattugiato.
Riempire ogni stampino per ¾ dell'altezza. Inserire al centro un piccolo pezzo di cioccolato fondente.
Cuocere per 12-14 minuti: il tortino deve risultare semi-cotto al centro, con una crosticina leggera in superficie.
Estrarre dalla teglia e capovolgere delicatamente su letti di crumble al cacao già distribuito nei piattini.
Servire tiepido, subito dopo la cottura.
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Cultura del cibo
Tortino allo zenzero con crumble al cacao è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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