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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Salmone ricco di omega-3 abbinato a cavolo nero croccante e mandorle tostate: un piatto proteico, antinfiammatorio e perfetto per chi vuole restare in forma senza sacrificare il gusto.
Tempo
28m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Facile
385 kcal
Calorie
39 g
Proteine
12 g
Carboidrati
19 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTostare le mandorle in una padella asciutta a fuoco medio per 3-4 minuti fino a farle profumare, poi trasferirle in un piatto.
Nella stessa padella, scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio intero e il peperoncino a fuoco basso per 2 minuti per infondere i sapori, quindi togliere aglio e peperoncino e conservare l'olio in una ciotola.
Aggiungere le mandorle tostate all'olio, un cucchiaino di limone fresco, sale e pepe; mescolare e tenere da parte.
Pulire il cavolo nero, dividerlo in cimette medie e versare l'acqua in una pentola con cestello vapore.
Portare l'acqua a ebollizione e posizionare i filetti di salmone nel cestello, salare leggermente; disporre sopra le cimette di cavolo nero.
Coprire e cuocere a vapore per 15-18 minuti fino a quando il salmone è cotto e il cavolo rimane leggermente croccante.
Trasferire salmone e cavolo nei piatti e versare sopra il condimento di mandorle e olio infuso.
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Cultura del cibo
Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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