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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Versione monoporzione low-carb del classico trancio di pesce spada: riduzione drastica dei grassi mediante eliminazione degli oli in eccesso, mantenimento delle proteine nobili del pesce e della freschezza della salsa all'ananas con zenzero e basilico.
Tempo
20m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
285 kcal
Calorie
31 g
Proteine
14 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare la marinatura leggera: in una ciotola mescolare 15 g di olio extravergine di oliva, 12 g di succo di lime fresco, 1 spicchio di aglio tritato, aghi di rosmarino fresco e 1 pizzico di sale.
Immergere il trancio di pesce spada (125 g) nella marinatura, coprire con pellicola e riposare 45 minuti in frigorifero.
Preparare la salsa: tritare finemente 90 g di ananas fresco, 15 g di scalogno, 5 g di zenzero fresco grattugiato, basilico fresco e 1 pizzico di peperoncino; mescolare con 15 g di ananas a tocchetti.
Scaldare padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pesce marinato 3-4 minuti per lato fino a doratura.
Servire il pesce con la salsa all'ananas fresca a lato.
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Cultura del cibo
Trancio di pesce spada con salsa all'ananas fit Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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