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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Triangoli croccanti e golosi arricchiti da proteine vegetali e frutta secca: il dolcetto che soddisfa senza sensi di colpa. Perfetto post-allenamento o come merenda energetica.
Tempo
45m
Porzioni
24 porzioni
Livello
Media
210 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e foderare una teglia rettangolare (35x25 cm) con carta forno.
In una ciotola, sbattere le uova con il miele, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
Incorporare gli ingredienti secchi nella crema bagnata, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto uniforme.
Trasferire l'impasto sulla teglia preparata e stenderlo uniformemente con le mani umide fino ai bordi, creando uno strato regolare di circa 8 mm di spessore.
Spalmare la confettura di albicocche su tutta la superficie dell'impasto in modo omogeneo.
Tritare grossolanamente nocciole e mandorle (conservandone alcuni pezzetti per texture) e distribuire uniformemente sulla confettura, pressando delicatamente.
Cuocere in forno per 18-22 minuti fino a quando il bordo risulta dorato e la superficie è leggermente caramellata. Il centro dovrà rimanere leggermente morbido.
Estrarre dal forno e lasciar riposare 8-10 minuti sulla teglia, quindi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.
A raffreddamento completo, tagliare a triangoli di dimensione media (circa 5 cm di lato).
Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde (30 secondi per volta, mescolando).
Immergere la punta di ciascun triangolo nel cioccolato fuso e posizionare su carta forno a essiccare per almeno 1 ora a temperatura ambiente (o in frigorifero per 20 minuti).
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Cultura del cibo
Triangoli alle nocciole e mandorle (nussecken) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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