Umido di Maiale ai Chiles Verdi

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e rosolare il pollo a cubetti per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungere l'aglio e la cipolla tritati, facendo soffriggere per 2-3 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Unire i chiles verdi, i pomodori pelati, il cavolfiore e le zucchine, mescolando bene.

Condire con cumino, origano, sale e pepe. Se piace, aggiungere la salsa piccante.

Coprire e cuocere a fuoco basso per 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono tenere e il pollo è completamente cotto.

Servire caldo, guarnendo con formaggio grattugiato se desiderato.

In una padella antiaderente, rosolare i cubetti di petto di pollo a fuoco medio-alto per circa 4 minuti, finché non sono dorati.

In una casseruola, unire i chiles verdi, i pomodori pelati, il cavolfiore, le zucchine, l'aglio e la cipolla.

Aggiungere il pollo rosolato nella casseruola e condire con cumino, origano, sale e pepe.

Se desiderato, unire la salsa piccante per un tocco di sapore in più.

Coprire e cuocere a fuoco basso per 30 minuti, mescolando ogni tanto per evitare che si attacchi.

Servire caldo, magari con una spolverata di pepe fresco.

In una padella antiaderente, rosolare il pollo a cubetti a fuoco medio-alto per 5 minuti fino a doratura.

Aggiungere l'aglio e la cipolla tritati e cuocere per 2 minuti.

Incorporare i chiles verdi, i pomodori pelati, il cavolfiore e le zucchine.

Condire con cumino, origano, sale, pepe e salsa piccante.

Coprire e cuocere a fuoco basso per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire caldo, guarnito con una spolverata di pepe fresco se desiderato.