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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uova intere cotte al forno su un letto di peperoni arrostiti e pomodori freschi: un piatto proteico, leggero e saziante, perfetto per il pranzo fit senza rinunce al gusto.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
14.5 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTagliate i peperoni rossi in strisce sottili, eliminando semi e filamenti bianchi. Pelate la cipolla e tritatela finemente.
Scaldate l'olio in una padella ampia a fuoco medio. Unite la cipolla tritata e fatela appassire per 2-3 minuti fino a quando diventa traslucida.
Aggiungete i peperoni e cuocete per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché ammorbidiscono leggermente.
Tagliate i pomodori ciliegini a metà. Aggiungete alla padella con sale e pepe, mescolate bene e cuocete altri 3-4 minuti.
Preriscaldate il forno a 180°C. Dividete il composto di peperoni e pomodori tra 4 cocotte in ceramica, distribuendolo uniformemente sul fondo.
Rompete delicatamente un uovo in ogni cocotta, direttamente sul letto di verdure. Salate e pepate leggermente.
Infornate per 12-15 minuti fino a quando gli albumi sono ben cotti e i tuorli rimangono cremosi (regolate il tempo in base alla preferenza personale).
Togliete dal forno con attenzione, decorate con prezzemolo fresco e servite subito.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Uova alla piemontese proteica low-carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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