Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante che unisce la dolcezza naturale delle patate dolci alla ricchezza proteica dei gamberi: leggera, nutriente e pronta in 40 minuti.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulire i gamberi e lasciarli a temperatura ambiente per 10 minuti. Sbucciare le patate dolci, tagliarle a cubetti di 2 cm circa e metterle in una ciotola d'acqua fredda per evitare l'ossidazione.
In un tegame antiaderente, scaldare l'olio a fuoco medio. Tritare finemente cipolla, aglio e zenzero, aggiungerli al tegame e soffrire per 2-3 minuti finché non diventano translucidi.
Aggiungere le patate dolci scolare e drenare bene, versare il brodo e il latte di riso. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere coperto per 12-15 minuti, fino a quando le patate sono molto tenere.
Con una frusta a mano o un frullatore a immersione, frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea. Se troppo densa, aggiungere brodo caldo.
Aggiungere la curcuma, il pepe di Cayenna, sale e pepe nero. Mescolare bene.
Aumentare il fuoco a medio-alto, aggiungere i gamberi interi e cuocere per 4-5 minuti, mescolando delicatamente, finché non diventano rosa e opachi.
Spegnere il fuoco, aggiungere il succo di lime fresco e il prezzemolo tritato, mescolare.
Distribuire nelle ciotole calde, guarnire con un pizzico di pepe nero e, se desiderato, una spolverata di grana padano. Servire immediatamente.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Vellutata di patate dolci e gamberi Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
