Vellutata di pomodoro (Bimby Friend) Low Fat

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare l'aglio e la cipolla tritati a fuoco medio per circa 3 minuti.

Aggiungere i pomodori pelati, il sale e il pepe, quindi cuocere a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togliere dal fuoco e, una volta intiepidito, trasferire il tutto in un frullatore.

Aggiungere lo yogurt greco e le foglie di basilico, quindi frullare fino a ottenere una consistenza vellutata.

Se si desidera, incorporare le proteine in polvere e mescolare bene.

Versare la vellutata in una scodella, decorare con un filo d'olio e servire calda.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati. Far soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungere i pomodori pelati, il sale, lo zucchero di cocco e l'origano secco. Mescolare bene e cuocere per circa 10 minuti.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e far cuocere per altri 10 minuti.

Togliere dal fuoco e frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungere lo yogurt greco e mescolare bene.

Servire la vellutata calda, guarnita con foglie di basilico fresco e prezzemolo.

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tagliata a cubetti e l'aglio tritato, soffriggendo fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Aggiungi i pomodori freschi tagliati a pezzi e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versa il brodo vegetale, il sale, lo zucchero di cocco, l'origano e il dado vegetale. Porta a ebollizione e lascia cuocere per altri 10 minuti.

Frulla il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza vellutata.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene, lasciando scaldare per un paio di minuti.

Servi caldo, guarnendo con foglie di basilico fresco e una spolverata di pepe nero.