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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata leggera e cremosa che trasforma porri e patate in un piatto saziante e proteico, perfetto per cene equilibrate senza rinunciare al comfort food.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulisci i porri eliminando la parte verde scura e le radici, tagliali a rondelle di circa 1 cm e lavali accuratamente sotto acqua corrente.
Pela le patate e tagliale in cubetti di circa 2 cm di lato.
In una pentola a fondo spesso, scalda l'olio a fuoco medio-alto e aggiungi i porri tritati, lasciandoli appassire per 5-6 minuti, mescolando di frequente.
Aggiungi i cubetti di patate e versa il brodo vegetale e il dado di brodo, portando a ebollizione.
Riduci la fiamma e copri la pentola con un coperchio, cuocendo per circa 20-22 minuti finché le patate non risultano completamente tenere.
Spegni il fuoco e aggiungi la ricotta fresca e il latte scremato, mescolando delicatamente fino a incorporarli bene.
Utilizza un frullatore a immersione per frullare il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata, per circa 1-2 minuti.
Aggiusta il sale, il pepe e la noce moscata secondo il tuo gusto.
Versa la vellutata in ciotole individuali e completa con una spolverata di erba cipollina fresca tritata.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Vellutata di porri e patate (Bimby Friend) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
