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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e leggera a base di porri e patate, arricchita da proteine magre: scegliete tra tacchino macinato o tofu per un piatto fit, saziante e digeribile.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
28 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulire i porri, tagliarli a rondelle di circa 1 cm e lavarli bene sotto acqua corrente. Pelate le patate e tagliatele a cubetti regolari di 2 cm.
In un pentolone antiaderente, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere cipolla e aglio tritati finemente. Rosolare per 2-3 minuti finché diventano traslucidi e profumati.
Aggiungere i porri (riservandone 150 g per la decorazione finale) e le patate; mescolare bene e coprire con il brodo caldo. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 15 minuti, finché le verdure sono molto tenere.
Nel frattempo, in una padella a parte riscaldare leggermente e rosolare il tacchino macinato (o il tofu sbriciolato) con un pizzico di sale, pepe e paprika per 4-5 minuti, mescolando di frequente. Tenere da parte al caldo.
Parallelamente, in un'altra padella piccola, soffreddare i 150 g di porri riservati con un filo d'olio per 3-4 minuti; mantenerli leggermente croccanti. Tenere al caldo.
Quando le verdure nel brodo sono cotte, spegnere il fuoco, aggiungere noce moscata e pepe nero. Frullare il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea, senza grumi.
Dividere la vellutata in 4 ciotole riscaldate, distribuire equamente il tacchino (o il tofu) al centro di ogni porzione, coronare con i porri soffreddati e cospargere di prezzemolo fresco tritato. Servire caldo.
Assaggiare e regolare di sale e pepe secondo il gusto personale.
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Cultura del cibo
Vellutata di porri e patate con soia o manzo (Bimby Friend) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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