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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e leggera di verdure fresche con filetto di orata al vapore: proteica, saziante e perfetta per il pranzo fit. Pronta in 40 minuti.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
280 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLava e taglia a pezzi irregolari carota, zucchina, sedano e cipolla.
Riscalda l'olio in una pentola antiaderente a fuoco medio-alto e soffritti la cipolla fino a che diventi trasparente, circa 3 minuti.
Aggiungi carota, zucchina e sedano; rosola per 5 minuti mescolando frequentemente.
Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione e cuoci le verdure per 12-15 minuti fino a che siano molto tenere.
Nel frattempo, prepara la cottura al vapore: riempire una pentola con 5 cm di acqua e porta a ebollizione con un cestello vapore dentro.
Posiziona il filetto di orata sul cestello, condisci con un pizzico di sale, pepe bianco e 5 ml di olio. Cuoci al vapore per 8-10 minuti finché la carne non diventa opaca.
Frulla la vellutata con un frullatore a immersione fino a raggiungere una consistenza vellutata e omogenea, circa 2-3 minuti.
Aggiungi il latte di mandorla e mescola dolcemente per incorporare aria e cremosità.
Servi la vellutata in ciotole riscaldate e adagia il filetto di orata al centro. Completa con un filo d'olio e una grattugia di pepe bianco.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Vellutata di verdure e pesce al vapore Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
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