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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la vellutata di verdure fit, leggera e ricca di sapore, perfetta per una cena sana e nutriente!
Tempo
45m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
180 kcal
Calorie
6 g
Proteine
25 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulire e tagliare a pezzi la cipolla, le carote, il sedano, il cavolfiore, la zucca e il cavolo nero.
In una pentola, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla, facendola rosolare per 2-3 minuti fino a renderla trasparente.
Unire il sedano, le carote, il cavolfiore, la zucca e i piselli, mescolando bene per far insaporire le verdure.
Versare il brodo vegetale caldo nella pentola e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere per circa 20 minuti, finché le verdure saranno tenere.
Aggiungere il cavolo nero e cuocere per altri 5-10 minuti.
Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza vellutata.
Servire la vellutata calda, con un pizzico di pepe nero e un filo d'olio a crudo.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Vellutata d'inverno Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
