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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e leggera dove il limone fresco dialoga con il prosciutto croccante: proteine nobili e gusto intenso in ogni cucchiaio.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountRiscalda un cucchiaio di olio in una pentola antiaderente a fuoco medio, aggiungi i porri e lascia appassire dolcemente per 3-4 minuti senza colorire, mescolando spesso.
Aggiungi i dadini di patata, il brodo vegetale caldo, il sale, il pepe e le foglie di timo fresco. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco moderato per 18-20 minuti fino a quando le patate sono completamente tenere.
Nel frattempo, disponi le striscioline di prosciutto crudo su una teglia rivestita di carta forno e inforna a 180°C per 8-10 minuti fino a renderle croccanti. Toglile dal forno e falle riposare su carta assorbente.
Toasta le mandorle affettate in una padella antiaderente a secco per 2-3 minuti, mescolando costantemente fino a profumano leggermente. Metti da parte.
Versa il latte scremato nella minestra cotta, incorpora la scorza di limone e utilizza un frullatore a immersione per frullare la vellutata fino a raggiungere una consistenza liscia e cremosa, circa 1-2 minuti.
Aggiungi il succo fresco di limone e regola di sale e pepe. Se la consistenza risulta troppo densa, diluisci con qualche cucchiaio di brodo caldo fino al grado di fluidità desiderato.
Distribuisci la vellutata calda nei piatti fondi. Decora con le striscioline di prosciutto croccante, le mandorle tostate, un pizzico di paprica dolce e alcune foglie di prezzemolo fresco.
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Cultura del cibo
Vellutata porri, patate, prosciutto e crema al limone Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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