Chili Premiato del Wisconsin

In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a doratura, circa 5 minuti.

Unire il petto di tacchino macinato e cuocere, mescolando, fino a quando non è ben dorato, circa 7-8 minuti.

Aggiungere il peperone e la zucchina a cubetti, continuando a cuocere per altri 5 minuti.

Versare i pomodori pelati, il brodo vegetale e il concentrato di pomodoro. Mescolare bene e portare a ebollizione.

Aggiungere la paprika, il cumino, il pepe di Caienna, il sale e il pepe. Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire caldo, guarnito con spezie fresche a piacere.

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il pollo macinato e cuocere mescolando fino a doratura, circa 5-7 minuti. Aggiungere la cipolla, il sedano e il peperone; cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 5 minuti.

Versare i pomodori pelati, il brodo di pollo e la passata di pomodoro nel composto di carne. Aggiungere paprika, cumino e pepe di Caienna. Mescolare bene e portare a ebollizione.

Coprire la pentola, abbassare la fiamma e far sobbollire per 20-25 minuti per far amalgamare i sapori.

Servire caldo, eventualmente con una spolverata di prezzemolo fresco.

In una pentola grande, scaldare a fuoco medio un filo d'olio d'oliva. Aggiungere il pollo macinato e cuocere mescolando fino a doratura, circa 8 minuti. Scolare eventuale grasso in eccesso.

Unire la cipolla, il peperone e il sedano; cuocere per altri 5-7 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

Aggiungere i pomodori pelati, i fagioli neri, il brodo vegetale, la paprika, il cumino, il pepe di Caienna, sale e pepe. Mescolare bene e portare a ebollizione.

Coprire e ridurre il fuoco, lasciando cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servire caldo.