Yogurt alla pesca con croccante alle noci Protein

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola le mandorle tritate con il burro di mandorle e l'eritritolo, quindi distribuisci uniformemente il composto sulla teglia.

Cuoci in forno per 8-10 minuti, facendo attenzione a non far scurire troppo il croccante. Una volta pronto, lascialo raffreddare e poi spezzalo in pezzi.

Nel frattempo, pela e taglia le pesche a cubetti, poi mettile in una casseruola con il succo di limone e la cannella. Cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti fino a quando le pesche sono morbide.

Frulla le pesche cotte fino a ottenere una purea liscia e lasciala raffreddare.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con un cucchiaio di eritritolo per dolcificare.

Prepara i bicchierini: inizia con uno strato di yogurt, aggiungi la purea di pesche e qualche pezzo di croccante. Ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti.

Termina decorando con un pezzo di croccante e una fetta di pesca. Servi subito o conserva in frigo per un uso successivo.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta forno.

In una ciotola, mescola le noci tritate con l'olio di cocco e un pizzico di cannella.

Distribuisci il composto di noci sulla teglia e inforna per 8-10 minuti, fino a doratura, facendo attenzione a non bruciarlo.

Nel frattempo, sbuccia e taglia le pesche a cubetti e mettile in un pentolino con il miele e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, finché le pesche non si ammorbidiscono.

Una volta pronte, togli le noci dal forno e lasciale raffreddare.

In quattro bicchierini, distribuisci lo yogurt greco, poi aggiungi un cucchiaio di pesche caramellate e qualche pezzo di croccante di noci.

Ripeti creando un secondo strato e termina decorando con altro croccante e fette di pesca fresca. Servi subito!

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena, le noci tritate, l'olio di cocco e la stevia fino a ottenere un composto omogeneo.

Distribuisci il composto sulla teglia e livellalo. Cuoci in forno per 10 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare.

Nel frattempo, sbuccia e taglia le pesche a cubetti, poi mettile in un pentolino con il succo di limone e un pizzico di cannella. Cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché le pesche non si ammorbidiscono.

Togli dal fuoco e schiaccia leggermente le pesche con una forchetta per ottenere una purea.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con un cucchiaino di stevia per dolcificare.

In bicchierini, alterna strati di yogurt, purea di pesche e il croccante di avena.

Decora con pezzetti di pesca e servi subito.