Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
35m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Lava melanzane e pomodori, sbuccia e trita finemente l'aglio (circa 5g).
Inforna melanzane e pomodori interi per 10 minuti finché non ammorbidiscono. Estrai la polpa di melanzana con una forchetta in una ciotola; pela i pomodori e tagliali a dadini piccoli.
In una padella antiaderente a fuoco medio, scalda l'olio EVO (5ml) con l'aglio per 2 minuti. Aggiungi la polpa di melanzana, i pomodori a dadini, sale, cumino e harissa (2g), mescola bene.
Lascia cuocere a fuoco basso per 15 minuti mescolando occasionalmente.
Spegni il fuoco e incorpora prezzemolo e coriandre fresca tritati (circa 3g totali). Mescola delicatamente e fai riposare 5 minuti.
Servi tiepido o freddo come contorno.
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Cultura del cibo
Zaalouk marocchino light - Melanzane speziate alla marocchina è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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