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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante arricchita con yogurt greco e proteine in polvere, coronata da broccoli caramellati al miele. Leggera ma nutriente, perfetta per un pranzo equilibrato.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
385 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Dividere il broccolo in cimette grandi e mezzane: le grandi (circa 300 g) condire con 20 ml di olio, sale e pepe, adagiare su una teglia con carta da forno.
Tostare in forno per 15-18 minuti fino a doratura leggermente caramellata.
Nel frattempo, pulire e tagliare la cipolla grossolanamente, affettare l'aglio.
In una pentola capiente, scaldare 20 ml di olio e rosolare cipolla e aglio per 2 minuti a fuoco medio.
Aggiungere le cimette di broccoli rimaste (300 g), le patate tagliate a dadini, il brodo e l'acqua.
Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere per 12-15 minuti fino a che le patate siano molto tenere.
Frullare il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una vellutata liscia e cremosa.
Togliere dal fuoco, aggiungere lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolare delicatamente fino a incorporare bene.
Assaggiare e correggere di sale e pepe.
Scaldare 10 ml di miele con l'aceto balsamico in una piccola padella, versare sulle cimette tostate e mescolare delicatamente.
Distribuire la vellutata in ciotole, adagiare i broccoli caramellati al centro, decorare con prezzemolo fresco e servire caldo.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Zuppa di cavolfiori con cimette glassate Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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