Zuppa di cipolle alla francese in crosta

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere le cipolle affettate. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando le cipolle diventano morbide e leggermente caramellate.

Versare lo yogurt greco nella casseruola e mescolare bene.

Aggiungere il brodo vegetale e il pepe nero, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 15 minuti.

Trasferire la zuppa in una ciotola adatta al forno. Cospargere la superficie con il formaggio grattugiato e i fiocchi di avena.

Infornare a 200°C per 15 minuti, fino a quando la crosta è dorata e croccante.

Servire calda e gustare!

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le cipolle affettate. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando non diventano morbide e leggermente dorate.

Incorporare lo yogurt greco e mescolare bene, poi aggiungere il brodo vegetale e il pepe nero. Cuocere a fuoco dolce per 15-20 minuti.

Versare la zuppa in una ciotola resistente al forno, posizionare la fetta di formaggio light sopra e cospargere con le mandorle tritate e il parmigiano.

Infornare in forno preriscaldato a 200°C per 10-12 minuti, fino a che la superficie non risulti dorata e croccante.

Estrarre dal forno e servire calda, guarnendo con un po' di pepe nero fresco.

In una pentola antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le cipolle affettate, cuocendo a fuoco medio-basso per circa 10 minuti fino a quando si ammorbidiscono e iniziano a dorarsi.

Aggiungere il brodo vegetale e il pepe nero, portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.

Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco, mescolando bene per amalgamare.

Trasferire la zuppa in una ciotola adatta al forno, posizionare la fetta di formaggio light sopra e cospargere con la miscela di avena e parmigiano.

Infornare in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-12 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante.

Servire calda e gustare la tua zuppa leggera!