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Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa di mare ricca di proteine e saziantissima: polpo tenerissimo, merluzzo fresco, gamberi e vongole in un brodo aromatico leggero con patate dolci. Perfetta per chi vuole il gusto autentico senza appesantirsi.
Tempo
45m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulire accuratamente le vongole sotto acqua corrente fredda, scartando quelle che rimangono aperte; pulire i gamberi rimuovendo il cordone nero dorsale; il polpo già cotto si taglia a pezzi da 3 cm circa.
Tritare finemente cipollo rosso, carota, aglio e prezzemolo fresco con un coltello.
In una pentola grande, riscaldare a fuoco medio l'olio extravergine di oliva e rosolare il trito di verdure per 3 minuti finché non diviene profumato e trasparente.
Sfumare con il vino bianco secco, lasciando che l'alcol evapori per 2 minuti.
Aggiungere il brodo di pesce caldo, i pomodori pelati, le patate dolci tagliate a cubetti di 1 cm e le foglie di alloro; portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco a medio-basso e far cuocere a leggero sobbollire per 10 minuti finché le patate iniziano a ammorbidirsi.
Aggiungere il polpo, i filetti di merluzzo spezzettati e la paprika affumicata; cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere le vongole e i gamberi, il succo di limone e un pizzico di peperoncino se desiderato; cuocere a fiamma viva per 3-4 minuti finché le vongole si aprono (scartare quelle rimaste chiuse) e i gamberi diventano rosa.
Assaggiare e rettificare di sale e pepe; completare con prezzemolo fresco tritato e servire subito in ciotole calde.
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Cultura del cibo
Zuppa di mare con patate Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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