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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa cremosa e saziante a base di orzo integrale e legumi, accompagnata da una frittata ricca di proteine e verdure grigliate leggermente affumicate. Perfetta per un pranzo equilibrato e gustoso, senza rinunce.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
48 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritate finemente carota, sedano, cipolla e aglio. In una pentola antiaderente, fate rosolare il soffritto con 5 ml di olio per 4 minuti a fuoco medio.
Aggiungete l'orzo integrale e le lenticchie rosse, tostate per 2 minuti mescolando, quindi versate 800 ml di acqua calda con l'alloro e il dado.
Portate a ebollizione, quindi abbassate il fuoco e lasciate cuocere coperto per 25 minuti, mescolando ogni tanto, finché orzo e legumi non siano teneri.
Nel frattempo, tagliate le zucchine e i pomodori ciliegini in bastoncini, sistemateli su una griglia o in una padella antiaderente calda con 2 ml di olio, grigliate per 6-7 minuti finché non sono leggermente caramellati.
In una ciotola, sbattete le 5 uova con 20 g di Parmigiano, le foglie di salvia tritata, sale e pepe. Versate in una padella antiaderente leggermente unta (3 ml di olio) a fuoco medio-basso e lasciate cuocere per 5-6 minuti coperta, finché non risulti leggermente morbida al centro.
Tagliate la frittata in 4 spicchi. Dividete la zuppa in 4 ciotole, aggiungete le verdure grigliate, completate con uno spicchio di frittata per porzione, un pizzico di Parmigiano e pepe fresco.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Zuppa di orzo con frittata e verdure a vapore è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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