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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa di pesce contemporanea, ricca di proteine magre e brodo di pesce fatto in casa. Leggera, nutriente e pronta in poco più di un'ora.
Tempo
55m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
48 g
Proteine
12 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare i frutti di mare: pulire le cozze sotto acqua fredda, eliminare eventuali barbe; tagliare i calamari a anelli sottili (circa 0,5 cm); lasciare i filetti di merluzzo interi.
In una pentola a fondo spesso, riscaldare 10 ml di olio a fuoco medio-alto. Aggiungere aglio, cipolla e peperoncino finemente tritati, soffrire per 3-4 minuti finché la cipolla non diventa traslucida.
Versare il vino bianco e far evaporare completamente per circa 2 minuti, raschiando il fondo della pentola con un cucchiaio di legno.
Aggiungere la passata di pomodoro, il brodo, le foglie di alloro, il sale e il pepe nero. Portare a leggero bollore.
Aggiungere i calamari e cuocere per 3 minuti a fuoco medio.
Aggiungere i filetti di merluzzo spezzettati grossolanamente e le cozze. Cuocere per altri 8-10 minuti finché il pesce è opaco e le cozze si sono aperte (scartare quelle rimaste chiuse).
Regolare di sale e pepe se necessario. Servire in ciotole individuali, guarnire con prezzemolo fresco e accompagnare con fette di pane integrale tostato.
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Cultura del cibo
Zuppa di pesce tradizionale è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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