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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa robusta e saziante dove l'orzo perlato sostituisce la pasta per ridurre i carboidrati, arricchita da guanciale croccante in piccole quantità e un soffritto di verdure fresche. Proteica, leggera e perfetta per il pranzo fit.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritare finemente il prezzemolo e metterlo da parte. Tagliare il guanciale a dadini piccoli e rosolare a fuoco vivo in una pentola grande fino a renderlo croccante (3-4 minuti), quindi trasferire su carta assorbente.
Nello stesso tegame, aggiungere 10 ml di olio, cipolla tritata e aglio schiacciato, far soffrire a fuoco medio per 2-3 minuti fino a dorare leggermente.
Aggiungere carota, rapa e sedano tagliati a dadini piccoli, cuocere per 5 minuti, mescolando spesso.
Versare il brodo tiepido e i pomodori pelati, portare a ebollizione, quindi aggiungere l'orzo perlato.
Ridurre il fuoco e cuocere per 20 minuti a fuoco moderato, finché l'orzo non è al dente.
Negli ultimi 5 minuti, aggiungere la zucchina tagliata a dadini, il guanciale croccante, sale e pepe.
Servire in ciotole individuali, spolverizzare con prezzemolo fresco, un filo di olio crudo e pepe macinato al momento.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Zuppa di risoni, pancetta e verdure Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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