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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Involtini di sogliola delicati al vapore serviti su una zuppa di verdure fresche e leggera: piatto elegante, proteico e sotto 300 kcal.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
33 g
Proteine
15 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulire i filetti di sogliola, tamponarli con carta da cucina e cospargere di succo di limone, sale e pepe su entrambi i lati.
Arrotolare i filetti di sogliola in modo compatto e fissarli con stecchini di legno, se necessario.
Preparare le verdure: tagliare la carota a batonnet sottili, la zucchina a cubetti medi, il cavolfiore in cimette piccole e il porro a rondelle.
In una pentola antiaderente, scaldare 6 ml di olio a fuoco medio, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per 1 minuto fino a profumo.
Versare l'acqua in pentola e portare a ebollizione, sciogliere il dado vegetale mescolando.
Aggiungere carota, cavolfiore e porro: cuocere per 12-13 minuti fino a risultare teneri ma ancora croccanti.
Nel frattempo, preparare un cestino di cottura al vapore sopra la zuppa oppure usare un piatto a vapore, adagiare gli involtini di sogliola e coprire.
Quando mancano 5 minuti al termine della zuppa, iniziare la cottura degli involtini al vapore (8-10 minuti totali).
Aggiungere la zucchina alla zuppa negli ultimi 4 minuti di cottura della sogliola.
Servire la zuppa calda in piatto fondo, adagiare gli involtini di sogliola sopra, condire con il rimanente olio a crudo e una pioggia di prezzemolo fresco.
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Cultura del cibo
Zuppa di verdure con involtini di sogliola Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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