Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa di verdure rustica e saziante, arricchita con fagioli borlotti e tofu affumicato per un apporto proteico superiore: il perfetto piatto unico leggero e nutriente.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una pentola grande, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto.
Aggiungi cipolla, carota e sedano, rosolare per 3-4 minuti fino a che la cipolla diventa trasparente.
Unisci l'aglio affettato e il rosmarino, mescolando per 1 minuto fino a quando profumano bene.
Versa il brodo vegetale caldo e aggiungi la zucca, le patate e il cavolo nero.
Porta a ebollizione, quindi abbassa il fuoco e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti, coperto parzialmente.
Aggiungi i fagioli borlotti drenati e il tofu affumicato, mescolando delicatamente.
Continua la cottura per altri 10-12 minuti, fino a che le verdure siano tenere.
Regola di sale, pepe e, se preferisci, un pizzico di peperoncino rosso.
Serve in ciotole calde, completando con un filo di olio extravergine di oliva a crudo e una macinata di pepe fresco.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Zuppa frantoiana proteica low-carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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