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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa cremosa e saziante con patate dolci, cavolo riccio e spezie orientali. Ricca di proteine vegetali, fibre e antiossidanti per un pranzo light ma nutriente.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
320 kcal
Calorie
15 g
Proteine
38 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountAffettare lo scalogno in sottili fette e rosolarlo in una pentola con un cucchiaino di olio per 2 minuti fino a doratura.
Aggiungere la pasta di curry e mescolare bene per 1 minuto, in modo che gli oli della spezia si liberino.
Tagliare le patate dolci in cubetti di circa 2 cm e aggiungerli alla pentola, mescolando.
Versare il brodo vegetale e il latte di cocco light, portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco.
Aggiungere l'aglio schiacciato, il burro di arachidi e la salsa di soia, mescolare fino a dissoluzione completa.
Inserire i ceci lessati e lasciare cuocere a fuoco moderato per 12-15 minuti, finché le patate non siano tenere.
Nel frattempo, lavare il cavolo riccio, rimuovere i gambi centrali e strappare le foglie in pezzi di media grandezza.
Aggiungere il cavolo riccio alla zuppa negli ultimi 3-4 minuti di cottura, in modo che resti croccante.
Assaggiare e correggere di sale e pepe secondo il gusto.
Dividere in ciotole, cospargere con semi di sesamo tostati, aggiungere uno spicchio di lime fresco e servire subito.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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