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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa Thai autentica e leggera, ricca di proteine nobili e spezie tonificanti. Pesce fresco, brodo aromatico e zero grassi aggiunti per un pranzo saziante e ipocalorico.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
8 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una pentola capiente, far appassire gli scalogni e l'aglio in 1-2 minuti a fuoco medio senza olio, mescolando frequentemente.
Aggiungere la citronella, il galangal e le foglie di kaffir lime; lasciar rosolare per 30 secondi.
Versare il brodo di pesce e portare a ebollizione. Salare leggermente.
Inserire i filetti di branzino e i funghi; cuocere per 8 minuti a fuoco medio-alto fino a quando il pesce non si sfarina facilmente.
Abbassare la fiamma a temperatura media-bassa e aggiungere le vongole e i gamberi.
Cuocere per altri 3-4 minuti, finché le vongole non si aprono completamente (scartare quelle rimaste chiuse).
Togliere la pentola dal fuoco. Staccare con cautela la pasta di peperoncino Thai e aggiungerla al brodo, mescolando bene.
Versare la salsa di pesce e il succo di lime fresco.
Assaggiare e aggiustare di sale e pepe nero se necessario.
Distribuire la zuppa in ciotole individuali; cospargere generosamente con coriandolo fresco e cipollotti affettati.
Servire immediatamente, ancora fumante.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Zuppa Thai piccante di pesce Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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Atlante del gusto
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