Düşük Karbonhidratlı Linzer Kurabiyeleri

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e la cannella.

In un'altra ciotola, unisci il burro di mandorle fuso con l'eritritolo e sbatti fino a ottenere un composto cremoso; aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando per amalgamare.

Incorpora gradualmente il mix di farine al composto di burro di mandorle, mescolando bene fino a formare un impasto omogeneo.

Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

Stendi l'impasto su un piano leggermente infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 4 mm e ritaglia i biscotti con un tagliabiscotti.

Con un tagliabiscotti più piccolo, ritaglia il centro di metà dei biscotti.

Disponi i biscotti sulla teglia, distanziandoli di un centimetro.

Cuoci in forno per circa 10 minuti, finché non sono leggermente dorati. Lasciali raffreddare per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia.

Spalma un cucchiaino di marmellata di lamponi al centro di ciascun biscotto intero e sovrapponi il biscotto ritagliato.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e la cannella.

In un'altra ciotola, unisci il burro di mandorle fuso con l'eritritolo e sbatti fino a ottenere un composto cremoso; aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando per amalgamare.

Incorpora gradualmente il mix di farine al composto di burro di mandorle, mescolando bene fino a formare un impasto omogeneo.

Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

Stendi l'impasto su un piano leggermente infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 4 mm e ritaglia i biscotti con un tagliabiscotti.

Con un tagliabiscotti più piccolo, ritaglia il centro di metà dei biscotti.

Disponi i biscotti sulla teglia, distanziandoli di un centimetro.

Cuoci in forno per circa 10 minuti, finché non sono leggermente dorati. Lasciali raffreddare per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia.

Spalma un cucchiaino di marmellata di lamponi al centro di ciascun biscotto intero e sovrapponi il biscotto ritagliato.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e la cannella.

In un'altra ciotola, unisci il burro di mandorle fuso con l'eritritolo e sbatti fino a ottenere un composto cremoso; aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando per amalgamare.

Incorpora gradualmente il mix di farine al composto di burro di mandorle, mescolando bene fino a formare un impasto omogeneo.

Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

Stendi l'impasto su un piano leggermente infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 4 mm e ritaglia i biscotti con un tagliabiscotti.

Con un tagliabiscotti più piccolo, ritaglia il centro di metà dei biscotti.

Disponi i biscotti sulla teglia, distanziandoli di un centimetro.

Cuoci in forno per circa 10 minuti, finché non sono leggermente dorati. Lasciali raffreddare per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia.

Spalma un cucchiaino di marmellata di lamponi al centro di ciascun biscotto intero e sovrapponi il biscotto ritagliato.