Protein Loukoumades

Sciogliere il lievito in 250 ml di acqua calda e lasciare riposare per 5 minuti.

In una grande ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere, il dolcificante, l'uovo e il sale.

Versare il composto di lievito nella ciotola e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.

Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti in un luogo caldo.

Riscaldare l'olio di cocco in una padella profonda a fuoco medio.

Con un cucchiaio, prelevare piccole porzioni di impasto e farle cadere nell'olio caldo.

Friggere fino a doratura, girando i dolcetti per cuocere entrambi i lati, per circa 2-3 minuti.

Scolare su carta assorbente e guarnire con miele o sciroppo d'acero e una spolverata di cannella prima di servire.

In una ciotola, sciogliere il lievito nel latte tiepido e lasciare riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare la farina di avena, le proteine in polvere, il sale e la cannella.

Aggiungere il composto di lievito e miele agli ingredienti secchi, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia rivestita di carta da forno.

Con un cucchiaio, prelevare porzioni di impasto e formare delle palline, adagiarle sulla teglia.

Spennellare le palline con un po' d'olio d'oliva e infornare per circa 15-20 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, preparare la guarnizione mescolando miele e noci tritate.

Una volta cotti, sfornare i loukoumades, guarnire con la salsa di miele e noci e servire subito.

In una ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti, finché non forma una schiuma.

In una grande ciotola, mescola la farina integrale, il dolcificante e il sale.

Aggiungi il composto di lievito, lo yogurt greco e l'olio di cocco, quindi mescola fino ad ottenere un impasto liscio.

Copri la ciotola e lascia lievitare a temperatura ambiente per circa 30 minuti, fino a raddoppiare di volume.

Riscalda una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio.

Con un cucchiaio, prendi piccole porzioni di impasto e cuocile nella padella, girandole fino a doratura su entrambi i lati, per circa 3-4 minuti.

Trasferisci i loukoumades su un piatto e guarnisci con miele o sciroppo d'acero. Servi caldi!