简而言之
Preparare e disporre tutto prima di cucinare: il segreto di calma e velocità in cucina.
La mise en place — "tutto al suo posto" — è l'abitudine che separa la cucina caotica da quella serena.
Pesa, taglia e disponi tutti gli ingredienti prima di accendere il fuoco: durante la cottura penserai solo a cuocere.
- Leggi la ricetta fino in fondo prima di iniziare.
- Prepara attrezzi e contenitori a portata di mano.
- Pulisci mentre lavori: meno disordine, meno errori.
Tasty Table 方法
一道食谱·四种版本·每张餐桌。
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