Barretta Lampone e Avena

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia piccola (15x10 cm) con carta da forno.

In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, la farina di cocco, le proteine in polvere, l'eritritolo e un pizzico di sale.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci metà del composto nella teglia e pressalo bene sul fondo.

Distribuisci i lamponi freschi sopra la base e copri con il resto del composto, pressando leggermente.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare la barretta.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia piccola (15x10 cm) con carta forno.

In una ciotola, mescola l'avena, la farina d'avena, le proteine in polvere, il miele e il sale.

Aggiungi l'olio di cocco sciolto e i semi di chia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa metà del composto nella teglia, livellandolo bene. Distribuisci i frutti di bosco sopra.

Copri con il restante composto e premi leggermente per compattare.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando i bordi sono dorati.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare in barrette.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta forno.

In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena, la farina integrale, le proteine in polvere e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene fino a formare un impasto morbido.

Versa metà dell'impasto nella teglia e livellalo con un cucchiaio.

Distribuisci uniformemente la purea di lamponi sulla base di impasto.

Copri con l'altra metà dell'impasto e pressa leggermente.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché non sarà dorato.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare in porzioni.