Beef Bulgogi

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, i semi di sesamo e il pepe nero. Mescola bene.

Taglia il manzo in fettine sottili contro fibra.

Aggiungi la marinata alla carne e lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci le fettine di manzo per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Nella stessa padella, aggiungi le zucchine e le carote, saltando per 3-4 minuti fino a renderle croccanti.

Servi la carne calda accompagnata dalle verdure saltate.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e l'olio di sesamo.

Taglia il controfiletto di manzo a fette sottili e mettilo in un recipiente. Versa la marinata sopra le fette di carne e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi le fette di carne, cuocendo per 2-3 minuti per lato fino a doratura.

Aggiungi le verdure (peperone, zucchine e cipollotto) nella padella e continua a cuocere per ulteriori 3-4 minuti, mescolando frequentemente.

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo e pepe nero a piacere.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, l'aglio, i cipollotti, i semi di sesamo, l'olio di sesamo e il pepe nero.

Taglia il controfiletto di manzo a fette sottili e immergilo nella marinata. Copri e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo, preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi le verdure e grigliale per circa 5-7 minuti, finché non sono tenere e leggermente abbrustolite. Toglile dalla griglia e mettile da parte.

Cuoci il manzo sulla griglia per 2-3 minuti per lato, fino a quando non è ben cotto e leggermente caramellato.

Servi il Bulgogi di manzo con le verdure grigliate, guarnito con semi di sesamo. Gustalo caldo!