Bistecca alla Ribey alla Bourbon Street

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, l'olio d'oliva, la salsa di soia, l'aglio in polvere, la paprika, il pepe nero, il prezzemolo e il rosmarino fino ad ottenere una marinata omogenea.

Metti le bistecche in un sacchetto per alimenti richiudibile e versa la marinata sopra. Assicurati che le bistecche siano ben ricoperte.

Sigilla il sacchetto, elimina l'aria in eccesso e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora, preferibilmente 4 ore.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungila leggermente con un filo d'olio d'oliva.

Rimuovi le bistecche dalla marinata, scuoti l'eccesso e disponile sulla griglia calda.

Cuoci le bistecche per circa 4-5 minuti per lato per una cottura media, girandole una sola volta per ottenere una bella crosticina.

In una ciotola, unisci il whiskey bourbon, la salsa di soia, il miele, la salsa Worcestershire, il succo di limone, il pepe nero e l'aglio in polvere, mescolando bene.

Prendi i petti di pollo e mettili in un sacchetto per alimenti. Versaci sopra la marinatura preparata, assicurandoti che il pollo sia ben ricoperto.

Rimuovi l'aria in eccesso dal sacchetto e chiudilo. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungi leggermente con un filo d'olio d'oliva.

Rimuovi il pollo dalla marinatura e scola l'eccesso. Cuoci il pollo nella padella per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non è dorato e cotto internamente.

Lascia riposare il pollo per un paio di minuti prima di affettarlo e servirlo, accompagnato da verdure grigliate.

In una ciotola, unisci l'acqua, il whiskey bourbon, la salsa di soia, il miele, la salsa Worcestershire e il succo di limone, mescolando bene fino a ottenere una marinata omogenea.

Metti i petti di pollo in un sacchetto per alimenti richiudibile e versa la marinata, assicurandoti di coprire completamente il pollo.

Rimuovi l'aria in eccesso dal sacchetto, sigillalo e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora, preferibilmente 4 ore per un sapore più intenso.

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio d'oliva per evitare che il pollo si attacchi.

Rimuovi il pollo dalla marinata, scartando il liquido in eccesso, e posiziona i petti di pollo nella padella calda.

Cuoci il pollo per circa 5 minuti per lato, o fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 75°C, assicurandoti che sia ben dorato all'esterno.

Servi il pollo con una spolverata di pepe nero e rosmarino fresco per un tocco aromatico.