Brigadeiro High- Low Carb

In un pentolino a fuoco medio, unisci il latte condensato proteico, il cacao amaro e il burro di mandorle, mescolando continuamente per circa 12 minuti fino a ottenere un composto denso.

Trasferisci il composto in una ciotola e lascialo raffreddare per 10 minuti.

Con le mani leggermente inumidite, preleva porzioni di circa 15g e forma delle palline.

Passa ogni pallina nel trito di mandorle, premendo leggermente per far aderire.

Servi immediatamente o conserva in frigorifero fino al momento di gustarle.

In un pentolino a fuoco medio, unisci lo yogurt greco, il cacao amaro e l'olio di cocco, mescolando costantemente per circa 10-12 minuti fino a ottenere un composto denso e omogeneo.

Togli dal fuoco e aggiungi le proteine in polvere, mescolando bene per amalgamare. Lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 5 minuti.

Una volta raffreddato, inumidisci leggermente le mani con acqua e prendi piccole porzioni di composto (circa 15g) per formare delle palline.

Passa ogni pallina nel cocco grattugiato, premendo leggermente affinché aderisca bene.

Disponi le palline su un piatto e servi subito, oppure riponi in frigorifero fino al momento del consumo.

In un pentolino a fuoco medio, versare il latte di mandorle, il cacao amaro e l'eritritolo. Mescolare bene e cuocere per circa 10-12 minuti, finché il composto non si addensa e si stacca dalle pareti.

Togliere dal fuoco e aggiungere il burro di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare per 10 minuti a temperatura ambiente.

Una volta raffreddato, inumidire leggermente le mani e formare delle palline di circa 15 g ciascuna.

Passare le palline nel mix di mandorle tritate, premendo leggermente affinché aderiscano.

Disporre le palline su un piatto e servire immediatamente o riporre in frigorifero per un consumo successivo.