Brodo di Manzo con Noodles di Shirataki alla Cinese Low Fat

In una pentola, versare 500 ml di acqua fredda e aggiungere il manzo a dadini, lo zenzero, il pepe di Sichuan, la foglia di alloro. Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e cuocere coperto per 60 minuti.

Filtrare il brodo con un colino fine, scartare le spezie intere e salare a piacere, mantenendo caldo.

In un'altra pentola, far bollire 200 ml di acqua, aggiungere il daikon affettato e cuocere per 5 minuti. Scolare e mettere da parte.

Nella stessa acqua, aggiungere i noodles di shirataki e scaldarli per 2-3 minuti, quindi scolarli bene.

Disporre i noodles in una ciotola, versare il brodo caldo sopra, aggiungere il manzo, il daikon, il cipollotto e guarnire con coriandolo fresco.

Condire con la salsa di soia e l'olio di peperoncino, poi servire immediatamente.

In una pentola, versare 500 ml di acqua e aggiungere il pollo a dadini, lo zenzero, il pepe nero, la foglia di alloro e la salsa di soia. Portare a ebollizione e poi ridurre il fuoco, cuocendo per circa 20 minuti.

Filtrare il brodo attraverso un colino, scartando il pollo e le spezie, quindi salare a piacere e mantenere caldo.

In un'altra pentola, portare a ebollizione 300 ml di acqua e cuocere le carote a julienne per 5 minuti fino a quando non diventano tenere, quindi scolare.

Nella stessa acqua, aggiungere i noodles di shirataki e scaldarli per 2-3 minuti, quindi scolare bene.

Disporre i noodles in una ciotola, versare il brodo caldo sopra e aggiungere le carote, il cipollotto e il coriandolo fresco.

Condire con 2 gocce di olio di sesamo tostato e servire caldo.

In una pentola, versare 500 ml di acqua e portare a ebollizione. Aggiungere il manzo a dadini, lo zenzero affettato, il pepe nero e la foglia di alloro.

Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 60 minuti, coprendo la pentola.

Filtrare il brodo attraverso un colino e scartare le spezie. Salare a piacere e mantenere caldo.

In un'altra pentola, portare a ebollizione 200 ml di acqua, aggiungere il daikon affettato e cuocere per 5 minuti. Scolare e tenere da parte.

Nella stessa acqua, aggiungere i noodles di shirataki e scaldare per 2 minuti, quindi scolare bene.

In una ciotola, disporre i noodles di shirataki, versare il brodo caldo sopra, aggiungere il manzo, il daikon, il cipollotto e guarnire con coriandolo fresco.