Carrot Halwa

In una padella antiaderente, scalda il latte di cocco light a fuoco medio.

Aggiungi le carote grattugiate e cuocile per circa 5-6 minuti, mescolando frequentemente.

Unisci la stevia e il cardamomo, mescolando bene.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Sciogli le proteine in polvere in 30 ml di acqua tiepida e incorporale al composto, mescolando bene.

Continua a cuocere a fuoco basso per 5-6 minuti, mescolando costantemente fino a ottenere una consistenza cremosa. Servi caldo o a temperatura ambiente, eventualmente guarnendo con l'uvetta.

In una padella antiaderente, scalda a fuoco medio il latte di soia.

Aggiungi le carote grattugiate e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Incorpora la stevia e il cardamomo, mescolando bene.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.

Sciogli le proteine in polvere in 30 ml di latte di soia e aggiungile al composto, mescolando fino a completo assorbimento.

Cuoci a fuoco basso per altri 5 minuti, mescolando costantemente per ottenere una crema densa.

Servi caldo, guarnito con noci tritate se desiderato.

In una padella antiaderente, scalda il latte di cocco a fuoco medio.

Aggiungi le carote grattugiate e cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso.

Incorporare l'eritritolo e il cardamomo, mescolando bene.

Aggiungi lo yogurt greco e l'uvetta, amalgamando fino a ottenere una miscela omogenea.

Sciogli le proteine in polvere in 30 ml di latte di cocco tiepido e aggiungile al composto, mescolando continuamente.

Cuoci a fuoco basso per altri 5-7 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa e densa.

Servi caldo o a temperatura ambiente, decorando con un pizzico di cardamomo in polvere.