Chili della Mamma Low Fat

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata; far rosolare fino a renderla trasparente.

Aggiungere il pollo macinato e cuocere fino a doratura, mescolando spesso.

Unire i peperoni a cubetti e continuare a cuocere per circa 5 minuti.

Aggiungere i pomodori pelati, il cumino, la paprika, il sale, il pepe e il peperoncino.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire caldo, eventualmente con un filo d'olio a crudo e prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scalda un filo d'olio e fai rosolare la cipolla e l'aglio a fuoco medio per qualche minuto fino a che non diventano trasparenti.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Unisci i fagioli neri, i pomodori a cubetti e le spezie: cumino, paprika, peperoncino, sale e pepe.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi caldo, eventualmente guarnito con erbe fresche.

In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio e aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocere per circa 5 minuti finché non sono teneri.

Aggiungere il pollo macinato e rosolare fino a doratura.

Incorporare i fagioli, i pomodori pelati, paprika, cumino, peperoncino, sale e pepe.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire caldo, magari con una spruzzata di lime fresco.