Tasty 4 Recipe Card™
Una composta cremosa e deliziosamente dolce, naturalmente leggera: castagne e pere cotte lentamente con vaniglia pura, senza zucchero aggiunto. Perfetta per colazione, spuntino o dessert fit.
时间
30m
份量
4 份
难度
Facile
Pulire le castagne rimuovendo completamente la pellicina interna. Lavare le pere, pelare sottilmente, eliminare i semi e tagliarle in pezzi da 3-4 cm.
Incidere il baccello di vaniglia lungo la lunghezza e raschiare i semini con la punta di un coltello, raccoglierli in una ciotola.
Versare castagne, pere, semini di vaniglia e acqua in un pentolino a fondo spesso.
Portare a cottura lenta a fuoco medio-basso, coprendo il pentolino con coperchio obliquo per evitare schizzi. Mescolare ogni 5 minuti con cucchiaio di legno.
Dopo circa 18-20 minuti, le pere devono rompersi leggermente e le castagne diventare molto morbide. La composta deve mantenere una consistenza densa ma cremosa (non purea).
Togliere dal fuoco, incorporare la buccia di limone grattugiata. Assaggiare: se desideri più dolcezza, aggiungere miele e mescolare a freddo.
Distribuire in coppette, spolverizzare con una leggera grattatina di pepe rosa e servire tiepida o fredda.
185 kcal
Calorie
2.8 g
Proteine
40.5 g
Carboidrati
1.2 g
Grassi
版本对比
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饮食文化
Composta di castagne, pere e vaniglia Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
烹饪小贴士
FAQ
在选择版本之前的实用解答。
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
