Zucca Fritta alla Campagna

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle, la paprika e l'origano.

Immergi ogni fetta di zucca nel composto di uova, assicurandoti che sia ben ricoperta.

Passa le fette nel mix di farina di mandorle fino a ottenere una copertura uniforme.

Disponi le fette sulla teglia e spruzzale leggermente con olio d'oliva.

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, fino a quando non saranno dorate e croccanti, girandole a metà cottura.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, sbatti gli albumi d'uovo fino a renderli spumosi.

In un'altra ciotola, mescola la farina di avena, il parmigiano, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

Immergi ogni fetta di zucca negli albumi e poi passala nel mix di farina, assicurandoti che sia ben ricoperta.

Disponi le fette sulla teglia e spruzzale con un filo d'olio.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, girando le fette a metà cottura, fino a doratura.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, sbatti gli albumi d'uovo fino a renderli leggermente spumosi.

In un'altra ciotola, mescola la farina di avena, il parmigiano, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

Passa ogni fetta di zucca negli albumi e poi nel mix di farina fino a ricoprirle uniformemente.

Disponi le fette di zucca sulla teglia e spruzza un po' d'olio sopra per una croccantezza extra.

Cuoci in forno per 25 minuti, girando a metà cottura, fino a quando non sono dorate e croccanti.