Cozze al vapore

Pulire accuratamente le cozze, eliminando barbe e residui.

In una pentola, portare a ebollizione 150 ml d'acqua.

Posizionare un cestello per la cottura a vapore sopra la pentola.

Aggiungere le cozze pulite nel cestello e coprire con un coperchio.

Cuocere a vapore per 8-10 minuti, fino a che le cozze non si aprono.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, il succo di limone, l'aglio, il prezzemolo, sale e pepe.

Servire le cozze calde con la salsa di yogurt a lato.

Pulire accuratamente 150 g di cozze fresche, eliminando eventuali residui e barbette.

In una pentola, portare a ebollizione 150 ml di brodo vegetale leggero.

Aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato e un rametto di prezzemolo al brodo.

Posizionare un cestello per la cottura a vapore sopra la pentola e aggiungere le cozze pulite.

Coprire con un coperchio e cuocere a vapore per 8-10 minuti, finché le valve non si aprono.

Togliere dal fuoco e spruzzare con succo di limone e una spolverata di pepe nero prima di servire.

Pulire le cozze fresche, rimuovendo barbette e residui.

In una pentola, portare il brodo vegetale a ebollizione.

Disporre un cestello per la cottura a vapore sopra la pentola.

Aggiungere le cozze nel cestello e irrorare con il succo di limone.

Cospargere con aglio tritato e pepe nero.

Coprire con un coperchio e cuocere a vapore per 8-10 minuti fino all'apertura delle valve.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.