Deviled Eggs with Zip

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi le uova. Fai cuocere per 10-12 minuti.

Togli le uova dall'acqua e lasciale raffreddare. Una volta fredde, sbucciale e tagliale a metà nel senso della lunghezza.

Estrai i tuorli e mettili in una ciotola. Aggiungi lo yogurt greco, la senape di Digione, la salsa piccante, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempi i bianchi delle uova con il composto di tuorli.

Spolvera con paprika dolce e riponi in frigorifero fino al momento di servire.

Metti le uova in una casseruola e coprile con acqua fredda. Porta a ebollizione, poi togli dal fuoco e lascia le uova coperte in acqua calda per 10 minuti.

Scola le uova, raffreddale sotto acqua fredda e poi sbucciale.

Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i tuorli.

In una ciotola, unisci i tuorli con l'avocado, lo yogurt greco, la senape, il sale e il pepe, e schiaccia il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempi gli albumi con il composto di tuorli e avocado.

Spolvera con paprika dolce e servi freddo.

Metti le uova in una casseruola e coprile con acqua fredda. Porta a ebollizione, poi spegni il fuoco e copri. Lascia riposare per 10-12 minuti.

Una volta cotte, trasferisci le uova in acqua fredda, lasciandole raffreddare.

Sbuccia le uova e tagliale a metà nel senso della lunghezza, rimuovendo i tuorli.

In una ciotola, schiaccia i tuorli con una forchetta e aggiungi lo yogurt greco, l'avocado schiacciato, la senape, sale e pepe. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riempi gli albumi delle uova con il composto di yogurt e avocado.

Guarnisci con paprika e riponi in frigorifero fino al momento di servire.