Kotlety Polacche High-

In una ciotola, unisci il pollo macinato, la farina di cocco, la cipolla rossa, l'uovo, il latte di mandorla, l'aglio tritato, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma due polpettoni ovali di circa 2-3 cm di spessore.

Scalda l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci i polpettoni 3 minuti per lato, fino a doratura.

Abbassa il fuoco a medio-basso e continua la cottura per 8-10 minuti, girandoli a metà cottura.

Scola i polpettoni su carta assorbente prima di servire.

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato, i semi di chia, la cipolla rossa, l'uovo, il latte di mandorla, l'aglio tritato, il sale e il pepe, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma 2 polpettoni ovali di circa 3 cm di spessore.

Riscalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci i polpettoni per 3 minuti per lato finché non sono dorati.

Abbassa il fuoco a medio-basso e continua la cottura per altri 10 minuti, girandoli a metà cottura, finché il pollo è completamente cotto.

Scolali su carta assorbente e servili caldi.

Sbriciola il tofu con una forchetta e mescolalo in una ciotola con le noci tritate, la cipolla rossa, l'uovo, il latte di mandorla, l'aglio, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma 2 burger ovali di circa 2-3 cm di spessore.

Riscalda l'olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci i burger per 3-4 minuti per lato fino a doratura.

Riduci il fuoco e continua la cottura per altri 7-10 minuti, girandoli a metà cottura.

Scolali su carta assorbente e servi caldi con un contorno di verdure.

Puoi accompagnarli con una salsa leggera di yogurt greco.