Casseruola di Aragosta

Preriscalda il forno a 180 °C e ungi una pirofila con un filo d'olio d'oliva.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio tritato. Fai rosolare per un paio di minuti, poi aggiungi i gamberi e cucinali finché non diventano rosa. Togli dal fuoco e metti da parte.

Nella stessa padella, unisci il latte di mandorla e la crema di formaggio. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi la senape, la paprika, sale e pepe, e mescola ancora. Porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco medio per 5 minuti.

Unisci gli spinaci e i gamberi nella crema, mescola bene e versa il tutto nella pirofila preparata.

Cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato e cuoci in forno per 25-30 minuti, finché non sarà dorata e gonfia.

Preriscalda il forno a 180 °C e ungi leggermente una pirofila da 2 litri con un filo d'olio d'oliva.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio d'olio d'oliva e rosola la cipolla e l'aglio fino a quando diventano trasparenti.

Aggiungi i gamberi e cuocili per circa 3-4 minuti, fino a quando diventano rosa. Unisci i broccoli e cuoci per altri 2 minuti.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorle, il formaggio grattugiato, la paprika, sale e pepe.

Versa il composto di uova e gamberi nella pirofila preparata e mescola bene.

Cuoci in forno preriscaldato per 20-25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e gonfiata.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Preriscaldare il forno a 180 °C e preparare una pirofila da 2 litri con un filo d'olio d'oliva.

Cuocere i broccoli e le carote in acqua salata per 5 minuti, scolandoli e lasciandoli raffreddare.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla fino a doratura.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, il latte scremato, la senape, il sale e il pepe fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungere l'aragosta tritata, le verdure cotte e mescolare bene.

Versare il composto nella pirofila e livellarlo.

Cuocere in forno per 20-25 minuti, finché la superficie non è dorata e ben cotta.