Loukoumades High- Protein

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'albume, il lievito, il sale e la stevia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola nuovamente per amalgamare gli ingredienti.

Prepara una teglia rivestita di carta da forno e usa un cucchiaio per formare delle palline di impasto, distanziandole leggermente.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a doratura.

Per lo sciroppo, in un pentolino mescola 10g di eritritolo con 20ml di acqua e porta a ebollizione, poi lascia sobbollire per 2-3 minuti.

Versa lo sciroppo sulle palline di Loukoumades appena sfornate e spolverizza con cannella a piacere. Servi caldo!

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina d’avena, le proteine in polvere, l'albume, il lievito e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi il latte di mandorla e mescola fino a raggiungere una consistenza liscia. Lascia riposare per 5 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Con un cucchiaio, forma delle palline di impasto e posizionale sulla teglia, distanziandole.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a quando le palline sono dorate e gonfie.

Nel frattempo, prepara una salsa mescolando l’eritritolo con un po’ d’acqua in un pentolino e scaldala fino a sciogliere il dolcificante. Puoi aggiungere un pizzico di cannella se desideri.

Una volta sfornate, versa la salsa sulle palline calde e spolverizza con cannella a piacere. Servi subito.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, la farina di cocco, l'albume, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Scalda una padella antiaderente su fuoco medio e, senza aggiungere olio, forma 4 palline con un cucchiaio bagnato e cuocile per circa 3-4 minuti, girandole fino a doratura.

In un pentolino, mescola il miele con l'acqua e porta a ebollizione, quindi aggiungi l'eritritolo, mescolando bene.

Versa lo sciroppo sulle palline calde e spolvera con la cannella.