Mini burger di melanzane e manzo

In una ciotola, unisci la carne macinata di manzo, le zucchine grattugiate, le mandorle tritate, il parmigiano grattugiato, l'uovo, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma un burger di circa 8 cm di diametro e preriscalda il forno a 200°C.

Posiziona il burger su una teglia rivestita di carta forno e spennella leggermente con olio extravergine d'oliva.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, girando il burger a metà cottura per una doratura uniforme.

Servi il burger caldo, accompagnato da un'insalata mista o da pomodorini freschi.

In una ciotola, mescolare il pollo macinato, le zucchine grattugiate e le mandorle tritate.

Aggiungere l'uovo, il parmigiano, sale e pepe, amalgamando bene il tutto.

Formare un burger compatto di circa 6 cm di diametro.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente e cuocere il burger per circa 6-8 minuti per lato, fino a doratura.

Servire caldo, accompagnato da una salsa di yogurt e menta.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, le zucchine grattugiate, la farina di avena, l'uovo, il parmigiano e l'aglio. Mescola bene fino ad ottenere un composto uniforme.

Aggiusta di sale e pepe e lascia riposare per 5 minuti.

Forma un burger compatto (Ø 6 cm) con il composto.

Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente e cuoci i burger a fuoco medio per 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

Servi caldo, accompagnato da una insalata fresca.